žíravé chemikálie

žíravé chemikálie, které mohou při kontaktu zničit nebo vážně poškodit maso. Takové chemikálie zahrnují různé anorganické a organické kyseliny a zásady. Nejznámějšími chemickými látkami nazývanými žíraviny jsou hydroxid sodný (louh sodný) a hydroxid draselný (hydroxid draselný). Jiné chemikálie jsou také žíraviny, například dusičnan stříbrný, který byl použit jako antibakteriální činidlo a pro léčbu bradavic.